Dagens middag; räksallad. Så gott!
På slv.se hittar du, bland mycket annat, livsmedelsdatabasen och till exempel näringsinnehållet i räkorna.
Snart är liten stor
Jag tyckte hon växte lite långsamt i början men nu börjar det allt skjuta iväg i raketfart! Lite speciell ansiktsteckning, men söt ändå 
Publicerat i Okategoriserade
Lämna en kommentar
Lyft skit, inte skrot
Lyfta vikter klarar de inte speciellt bra, men hålla hästar och mocka bajs går desto bättre! Bilden är tagen efter gårdagens cykelpass. Någon styrketräning har det inte blivit de senaste månaderna…
Vem vill vara ute när man kan vara inne?!
Har fått många viktiga saker gjorda idag. Efter pannkaksfrukosten i morse fortsatte dagen med att instruera cykel en timme nere i Sats Fridhemsplans källare (är det fem våningar neråt?!). Deltagarna insisterade dessutom på att det skulle vara kolsvart i salen.. Ja, visst känndes det allt lite märkligt när det var så vackert ute. Men roligt hade vi!
Sedan blev det bland annat städning och garderobsrensning här hemma innan det bar iväg ut till vackra Angarn och Annelies lilla hus för planeringsmiddag. Och vilken middag:
Hamburgare med getost och balsamvinäger…
…serverat med en matig sallad till. Så sjukt gott!
Vad kom vi fram till på mötet då? Ja vi har faktiskt kommit en bra bit på vår planering inför ”Kust till kust på häst” och jag skall förhoppningsvis hinna uppdatera den bloggen senast imorgon. Nyfikna?
Publicerat i Okategoriserade
Etiketter Årets äventyr, getost, hamburgare, middag, Sats Fridhemsplan
Lämna en kommentar
Ekologiskt fredagsmys
Varför välja Ekologisk öl? Av samma anledning som man gör gott i att välja ekologisk mat! Bland annat är produkter med miljömärkning produkter som har förhållandevis liten miljöpåverkan. Till exempel bidrar ekologisk produktion till renare vatten och en ökad biologisk mångfald.
Försökte hitta ett ekologiskt öltest men det var inte det lättaste. Det enda jag hittade var detta: Det stora eko-öl-testet (sulo.se, killen som även utvecklade Sveriges största webbhotell). Ja, jag kanske borde göra ett eget…?
(Tänka sig att det kunde vara så roligt att ställa ut ölflaskorna i gräset och fotografera… )
Publicerat i Livsmedel
Etiketter Arboga, ekologisk öl, fredagsmys, KRAV, Three Hearts
Lämna en kommentar
Petat i musklerna på multisportare
För fyra år sedan avslutade jag min utbildning till näringsfysiolog med att lämna in mitt examensarbete. Ett arbete som handlade om proteinförändringar hos multisportare, mer precist vad som hände i plasma och muskler under VM i Hemavan 2006 och ett 24 h laboratorietest.
Under min tid på GIH och multisportprojektet träffade jag multisportlaget FJS och var med när de gjorde ett 12 h test på labbet. Jag som aldrig varit i kontakt med multisport tidigare blev otroligt faschinerad. Man skulle ju kunna tro att det skulle gå i ett relativt makligt tempo i och med att de höll på i ett halvt dygn, men icke… Extra imponerad vad jag dessutom över matintaget (multisport och kost är dock ett så spännande ämne att det kräver minst ETT eget blogginlägg).
Ja, jag minns att jag var så imponerad att jag lovade att jag skulle starta igång en egen fanclub åt dem. Om det löftet gäller så är jag alltså ordförande i deras inofficiella fanclub och är dessvärre deras enda medlem än i denna dag. Däremot är det definitivt många fler än jag som är imponerad över deras bedrifter!
Hur som helst, igår var tre av FJS fyra lagmedlemmar på Alewalds och berättade om sitt senaste VM, och det ville jag ju inte missa:
Några roliga citat från föreläsningen kan ni hitta och läsa på twitter: @marienordin
Istället för att söta med socker
Vanligt vitt raffinerat socker är ju inte så nyttigt och det vet vi nog alla om. Mycket energi men inga näringsämnen. Fruktsocker är inte så mycket bättre om man köper det direkt från hyllan men kommer det från frukten är det så mycket bättre. Äter vi hela frukten får vi ju nämligen i oss massor med vitaminer och fibrer!
Igår bakade jag muffins sötade med banan, apelsin och russin:
Testa; ni kommer inte att märka att det ”saknas” socker!
Apelsin- och bananmuffins
- 1/2 apelsin (skal och saft)
- 2 bananer
- 1 dl russin
- 1 dl osötad mysli
- 3 dl (fullkorns-)mjöl
- 50 g smör
- 1 ägg
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
Blanda ihop alla torra ingredienser för sig och alla våta för sig. Blanda ihop de våta och torra ingredienserna. Häll smeten i 6 stora eller 12 små muffinsformar och grädda ca 10-15 min i 225 grader. Klart!
Publicerat i Mellanmålsförslag
Etiketter apelsin- och bananmuffins, fruksocker, istället för socker, muffinsrecept, osötat
Lämna en kommentar
Matvett
Matvett är en sida som drivs av fem dietister som alla studerat vid Umeå Universitet. Sidan öppnades officiellt 2009 och så här beskriver de själva sin sida:
Vi vill på ett pedagogiskt sätt sprida kunskap och inspiration både när det gäller mat och vett. Detta genom bland annat bildserier, bevakning av kostbudskap i media, recept, produktjämförelser och läsarfrågor. Sidan drivs sedan starten ideellt.
Så värt att surfa på; Matvett.se. Se bara till att du har lite ledig tid på dig för här hittar du massor med intressant!
Publicerat i Värt att surfa på
Lämna en kommentar
Hästar och hamburgare
Haha! Den rubriken kan ju lätt tolkas lite fel… Nej, jag har helt enkelt haft två mysiga dagar i stallet den här helgen. 24 av helgens 48 timmar har nämligen tillbringats där. 30 hästar tar sin lilla tid att ta hand om (express-skötsel om man jämför med storbloggaren Tyra och hennes häst Dario…).
I matväg har det då bland annat blivit hemlagad hamburgare som ni kan se på bilden ovan. Det ser kanske lite geggigt ut, men gud så gott! Till det dracks det TV-kockens Morbergs vin som jag verkligen kan rekommendera (ett minus bara; det är inte ekologiskt).
Är faktiskt väldigt sugen på att testa de övriga två i sortimentet:
Imorgon börjar en ny vecka!
Publicerat i Middagsförslag
Etiketter Darios, hamburgare, hästar, Per Morberg, Tyras, vin
Lämna en kommentar
Low Carb High Ego
Egoistiska människor är något som gör mig väldigt frustrerad (senast igår). Ofta handlar det givetvis om kost i och med att jag är väldigt engagerad i den frågan. Människor som inte bryr sig om hur deras matval, eller livsstil heller för den delen, påverkar resten av världen. Människor som svarar ”Inte får väl barnen i Afrika mer mat för att jag äter lite mindre eller annorlunda” på den välanvända uppmaningen ”Tänk på barnen i Afrika”.
Jag har många gånger fått höra att jag låter väldigt negativt inställd till bland annat LCHF. Oftast med underton i att jag är konservativ och okritisk till Livsmedelsverket. Så är inte fallet. Jag har egentligen ingenting emot LCHF som kost. Jag är helt säker på att det fungerar för många både som bantningsmetod och som vardagskost. Det jag däremot också står för är att det inte är en kost som vi skall frälsa hela världen med, främst av miljö- och samhällsekonomiska anledningar.
Screenshot från Sydsvenskan.se
I februari publicerade Sydsvenskan en text skriven av Catarina Rolfsdotter-Jansson, journalist och författare, som beskriver varför vi inte alla bör äta LCHF-kost. Riktigt, riktigt bra text och jag rekommenderar er verkligen att ni tar er några minuter för att läsa den;
”I ivern att bli smala missar vi omtanken om andra”
Vad tycker ni om LCHF?
Publicerat i Okategoriserade, Uppmärksammat i media
Etiketter Catarina Rolfsdotter-Jansson, LCHE, LCHF, LCHQ, Sydsvenskan
4 kommentar
